Peso: 400 gr
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I piselli decorticati e spezzati bio rappresentano un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per chi cerca alternative ricche di proteine vegetali di alta qualità nella propria dieta. Senza la loro buccia, questi piselli presentano un tempo di cottura ridotto rispetto alla loro versione intera, rendendoli un'opzione pratica per preparazioni veloci e salutari. Inoltre, il processo di decorticazione e spezzatura favorisce una consistenza più morbida e una migliore assorbimento dei sapori, caratteristiche che li rendono particolarmente adatti per essere utilizzati in ricette come il ragù vegetale.
Ricordati che i piselli spezzati sono decorticati
Una delle migliori qualità dei piselli decorticati e spezzati bio è il loro elevato contenuto di proteine vegetali, rendendoli una scelta eccellente per vegetariani, vegani, o chiunque desideri integrare più proteine di origine vegetale nella propria alimentazione. Essi sono inoltre fonte di fibre, vitamine e minerali, contribuendo a una dieta equilibrata e sana.
Utilizzarli in una ricetta per ragù vegetale può offrire un'alternativa gustosa e nutriente alla carne, arricchendo il piatto con il loro sapore delicato ma distintivo, descritto spesso come "sapore di sole" per la sua capacità di evocare la freschezza e la vivacità dei prodotti coltivati in modo biologico e sostenibile. I piselli decorticati spezzati possono assorbire bene le spezie e gli aromi con cui vengono cucinati, permettendo una vasta gamma di variazioni sul tema del ragù vegetale, da servire magari con pasta, riso o come base per ripieni di torte salate.
Incorporare i piselli decorticati e spezzati in una ricetta non solo aggiunge valore nutrizionale al piatto ma introduce anche una texture piacevole e un gusto che completa altri ingredienti vegetali. Che si tratti di preparare un sostanzioso ragù vegetale o di esplorare altre ricette creative, i piselli decorticati e spezzati bio sono un ingrediente eccellente per arricchire il proprio repertorio culinario con opzioni sane, saporite e ricche di proteine vegetali migliori.
I nostri piselli spezzati sono decorticati, pertanto di facile digestione.
Ecco una ricetta facile con i piselli decorticati:
Zuppa di Piselli
Ingredienti:
- 200 gr di piselli decorticati
- 1 cipolla grande
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 carote tagliate a dadini
- 2 patate, tagliate a dadini
- 4 tazze di brodo vegetale o acqua
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- Sale e pepe nero, qb
- 1 foglia di alloro (facoltativa)
- Prezzemolo, per guarnire
Istruzioni:
In primis, lascia in ammollo i piselli per 12 ore. Sciacqua i piselli sotto acqua corrente. In una pentola capiente, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere per circa 2-3 minuti, finché diventano traslucidi.
Aggiungi le carote e le patate tagliate a dadini nella pentola. Continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versa i piselli secchi nella pentola e mescola bene con le altre verdure. Aggiungi il brodo vegetale e, se desideri, la foglia di alloro. Porta la zuppa in ebollizione.
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 45-60 minuti, o fino a quando i piselli saranno diventati morbidi. Mescola di tanto in tanto. Togli la foglia di alloro, se l’hai utilizzata, e con un frullatore ad immersione frulla la zuppa fino ad ottenere una consistenza vellutata. Se preferisci una consistenza più rustica, puoi lasciare alcuni pezzi di verdure interi. Aggiusta il sale e pepe a piacere. Servi la zuppa di piselli calda, guarnita con prezzemolo fresco se lo desideri.
Ingredienti: Piselli* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, frutta a guscio e semi di sesamo
Scheda dati
- Valore energetico
- per 100 gr di prodotto 1452 kJ/ 342 kcal
- Grassi
- 2.0 g
- di cui saturi
- 0,7 g
- Carboidrati
- 54 g
- di cui zuccheri
- 2,9 g
- Proteine
- 22 g
- Fibre
- 13 g
- Sale
- 0,01 g
Riferimenti specifici
- ean13
- 8032891604571
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Piselli decorticati e spezzati bio
Piselli di piccole dimensioni, coltivati in Italia.
I piselli decorticati e spezzati bio sono una forma di piselli secchi che sono stati divisi in pezzi più piccoli e privati della loro membrana esterna (decorticati). Ecco alcune delle proprietà di questi piselli:
- buona fonte di proteine vegetali
- ricchi di fibre alimentari che favoriscono la digestione
- ricchi di vitamina A, vitamina K, vitamina C e minerali come ferro, potassio e zinco
- contengono pochi grassi il che li rende una scelta salutare
- possono essere utilizzati in una varietà di ricette, tra cui zuppe, stufati, curry, e come contorno