Formato: 250 gr

Cottura in 5-6 min 

Il buono della pasta con sorgo e barbabietola

La pasta al sorgo e barbabietola ha un colore rosso intenso davvero invitante. Questa pasta è perfetta condita con verdure di stagione e creme a base di formaggio. Il suo sapore dolce è molto gradevole, potrai decidere di condirla con del semplice olio Evo e formaggio per portare a tavola un piatto leggero e nutriente, ideale anche per il pranzo dei tuoi figli. Provala con delle salse più saporite per tuffarti in un’esperienza sensoriale del tutto nuova e sorprendente. La nostra pasta è realizzata con metodi tradizionali per garantire la perfetta porosità e la giusta tenuta in cottura. Gli amanti della pasta sanno quanto è importante gustarla al dente per apprezzare tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto, e la pasta al sorgo e barbabietola è così profumata e gustosa che merita di essere assaporata a piccoli morsi.

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Le proprietà nutritive della farina di sorgo e barbabietola

Se trovi irresistibile la pasta al sorgo e barbabietola per il suo aspetto goloso, avrai voglia di inserirla nella tua dieta per i ricchi nutrienti che offre. Perché il sorgo? Perché è un cereale antico naturalmente privo di glutine. Si tratta di una delle prime piante coltivate dall’uomo, per anni trascurata e ora nuovamente rientrata nell’interesse di chi vuole alimentarsi in modo sano. A noi di PASTA NATURA è piaciuta subito l’idea di scegliere il sorgo per integrare la nostra gamma: è buono, è naturalmente privo di glutine e permette di ottenere una pasta ottima. Il sorgo è nutriente ed energizzante grazie al suo apporto di carboidrati complessi. In combinazione con la barbabietola apporta vitamine, proteine e sali minerali. Per sentirsi bene bisogna nutrirsi bene, scegli PASTA NATURA per il tuo nuovo stile alimentare.

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Consigli a tavola

La pasta sorgo e barbabietola PASTA NATURA merita una ricetta speciale. Il segreto è scegliere degli ingredienti di qualità, non è necessario addentrarsi in preparazioni troppo complicate. Una ricetta cremosa e invitante è: pasta al sorgo e barbabietola con robiola e paté di olive taggiasche. Si fa un soffritto di scalogno a cui si aggiunge la robiola, un cucchiaio di paté di olive e l’acqua di cottura della pasta per ottenere una crema. Si unisce la pasta e si gusta! Oppure puoi prepararla con asparagi e semi di canapa. Basta far saltare i bastoncini di asparagi in padella e unire la pasta quando questi sono ancora croccanti. I semi di canapa sono da aggiungere solo sul finale. L’effetto scenico sarà fantastico e il gusto sorprendente, per una ricetta che ha richiesto solo una manciata di minuti per essere preparata. Per una gustosa alternativa autunnale sostituisci gli asparagi con la zucca e i semi di canapa con rametti di rosmarino. Con PASTA NATURA è davvero semplice realizzare piatti irresistibili!

La pasta con farina di Sorgo e Barbabietola PASTA NATURA GLUTEN FREE e Certificata VEGAN OK.

Pasta Natura
RIF-777
7 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
1519 kJ / 359 kcal
Grassi
3,6 g
di cui saturi
0,7 g
Carboidrati
69 g
di cui zuccheri
3,5 g
Proteine
9,5 g
Fibre
6,4 g
Sale
0 g

Riferimenti specifici

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Pasta alla Barbabietola e Sorgo con salsa di noci e rucola

Ingredienti:

- 250 g di pasta alla barbabietola e sorgo

- 100 g di noci

- 50 g di rucola fresca

- 2 spicchi d'aglio

- 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale per i vegani)

- 100 ml di olio extravergine di oliva

- Succo di mezzo limone

- Sale e pepe q.b.

- Scaglie di parmigiano per guarnire (opzionale)

- Pomodorini ciliegia tagliati a metà (per guarnire, opzionale)

Preparazione:

Porta la pasta in ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi la pasta alla barbabietola e sorgo e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a raggiungere la cottura al dente. Nel frattempo prepara la salsa di noci e rucola: in un frullatore o robot da cucina, aggiungi le noci, la rucola, gli spicchi d'aglio, il parmigiano grattugiato, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. 

Frulla il tutto aggiungendo lentamente l'olio extravergine di oliva fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.

Scola la pasta e conserva un po' di acqua di cottura. In una grande ciotola, mescola la pasta con la salsa di noci e rucola. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per diluirla. Guarnisci con scaglie di parmigiano e pomodorini tagliati a metà, se desideri.

Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero appena macinato.

Suggerimenti: - Per un'opzione vegana, ometti il parmigiano o sostituiscilo con un'alternativa vegana - Puoi aggiungere un po' di peperoncinoalla salsa per un tocco piccante. Questa ricetta semplice ma deliziosa mette in risalto i sapori unici della pasta alla barbabietola e sorgo, combinandoli con una salsa ricca e cremosa di noci e rucola. Perfetta per un pranzo o una cena leggera e nutriente!

 

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Pasta alla barbabietola e sorgo- Gluten free

Il sorgo è un cereale antico dalle notevoli proprietà nutritive. PASTA NATURA lo propone in combinazione con la barbabietola un superfood ricco di sapore, colore e ottimi nutrienti. Nasce così la pasta sorgo e barbabietola, bella, divertente, colorata, profumata… Pronta per diventare protagonista della tua tavola. Mangiare bene in modo sano ed equilibrato è una cosa seria, ma perché non farlo giocando con i colori degli ingredienti? Dai sfogo alla fantasia, conquisterai grandi e piccini. Anche la pasta al sorgo e barbabietola è naturalmente priva di glutine e può diventare la base delle tue ricette vegetariane e vegane.

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