I Fagioli Verdi Mung rappresentano una gemma preziosa nel panorama dei legumi, particolarmente apprezzati nel mondo vegano per le loro eccezionali proprietà nutrizionali e la versatilità in cucina. Coltivati con metodi sostenibili, questi legumi sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali, rendendoli un ingrediente chiave per chi cerca opzioni alimentari salutari e rispettose dell'ambiente. La loro texture unica e il delicato sapore li rendono perfetti per una vasta gamma di piatti, dai contorni ai piatti principali, arricchendo ogni ricetta con un tocco di originalità e benessere.
Fagioli verdi mung bio
4,18 €
I Fagioli Verdi Mung rappresentano una gemma preziosa nel panorama dei legumi, particolarmente apprezzati nel mondo vegano per le loro eccezionali proprietà nutrizionali e la versatilità in cucina. Coltivati con metodi sostenibili, questi legumi sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali, rendendoli un ingrediente chiave per chi cerca opzioni alimentari salutari e rispettose dell'ambiente. La loro texture unica e il delicato sapore li rendono perfetti per una vasta gamma di piatti, dai contorni ai piatti principali, arricchendo ogni ricetta con un tocco di originalità e benessere.
Peso: 500 gr
Ecco una ricetta semplice per cucinare i fagioli verdi mung:
Insalata di Fagioli Verdi Mung con Verdure Croccanti
Ingredienti:
- 200 g di fagioli verdi mung
- 1 peperone rosso, tagliato a striscioline
- 1 carota, tagliata a julienne
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
- 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
Per il dressing:
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di senape
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche fresche per guarnire (coriandolo o prezzemolo)
Preparazione:
Lava i fagioli verdi mung e lasciali in ammollo in acqua fredda per circa 8 ore o durante la notte.
Scola i fagioli e cuocili in acqua fresca per circa 30-40 minuti, o fino a quando non diventano teneri ma ancora integri.
Scola i fagioli cotti e lasciali raffreddare.
In una grande ciotola, unisci i fagioli mung raffreddati, il peperone rosso, la carota, il cetriolo e la cipolla rossa.
Prepara il dressing mescolando insieme l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di mele, la senape, sale e pepe.
Versa il dressing sull'insalata di fagioli e verdure, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di fondersi.
Guarnisci con erbe aromatiche fresche prima di servire.
Questa insalata di Fagioli Verdi Mung con Verdure Croccanti è l'ideale per un pasto leggero ma nutriente, perfetto per chi segue una dieta vegana e cerca legumi particolari per arricchire la propria alimentazione. La combinazione di texture croccanti e il dressing aromatico rendono questo piatto un'esplosione di sapori e freschezza.
Ingredienti: Fagioli verdi mung (Vigna radiata)*. (*da agricoltura biologica)
Modalità di conservazione:Conservare in luogo fresco e asciutto
Modo d'uso: Lava i fagioli mung e lasciali in ammollo in acqua fredda per 6-8 ore. Scolali, lavali con acqua corrente e mettili in una pentola grande con circa 7-8 bicchieri di acqua (1 litro e mezzo circa). Porta ad ebollizione e cuoci a fuoco basso per 90 minuti circa. Sala a fine cottura e condisci a piacere con olio, salsa di soia o gomasio
RIF-530
6 Articoli
Scheda dati
- Valore energetico
- per 100 gr di prodotto 1356 kJ/330 Kcal
- Grassi
- 1,2 g
- Carboidrati
- 46 g
- Proteine
- 24 g
- Sale
- 0,04 g
Riferimenti specifici
- ean13
- 8017977004346
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