Peso: 400 gr

Perfette per arricchire il tuo menu con un tocco di eleganza e benessere, le lenticchie nere Beluga in umido diventeranno il cuore di momenti di condivisione e gusto. Non lasciarti sfuggire l'occasione di portare nella tua tavola un tesoro dell'agricoltura biologica italiana.

Prova le lenticchie beluga in un buon ragù vegano. Ecco a te la ricetta: 

Ragù Vegano con Lenticchie Nere Beluga

Ingredienti:

 - 200 di lenticchie nere Beluga biologiche

 - 1  cipolla media, finemente tritata

 - 2   carote, tagliate a dadini

 - 3   coste di sedano, tagliate a dadini

 - 2   spicchi d'aglio, tritati

 - 400 gr  di pomodori pelati, tritati

 - 2  cucchiai di olio extravergine d'oliva

 - 1 bicchiere di vino rosso

 - Sale e pepe q.b.

 - Erbe aromatiche a piacere (basilico, rosmarino, timo

Preparazione:

Sciacqua le lenticchie nere Beluga sotto acqua corrente e mettile da parte. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla, il sedano, la carota e l'aglio fino a che non diventano morbidi. Aggiungi le lenticchie nere beluga al soffritto e mescola bene. Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.

Aggiungi i pomodori pelati e un bicchiere d'acqua, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.

Cuoci a fuoco lento per circa 40 minuti, fino a che le lenticchie non diventino tenere ma ancora integre. Aggiungi acqua se necessario. Condisci con sale, pepe e le erbe aromatiche a fine cottura.

Servi il tuo ragù vegano su un letto di pasta integrale o come condimento per una polenta morbida.

Questo piatto non solo è saporito ma incorpora anche tutte le proprietà benefiche delle lenticchie nere Beluga, rendendolo un'opzione eccellente per chi cerca alternative vegane nutrienti e saporite.

Prova anche le nostre lenticchie umbria !

Ingredienti: Lenticchia beluga*. (*da agricoltura biologica)

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto

Origine: Italia

RIF-524
6 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
per 100 gr di prodotto 1548 kJ/366 kcal
Grassi
2,5 g
di cui saturi
0,3 g
Carboidrati
54 g
di cui zuccheri
2,4 g
Proteine
25 g
Fibre
14 g
Sale
0,02 g

Riferimenti specifici

ean13
8015282000244

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Lenticchie beluga bio

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Queste perle nere, così chiamate per la loro sorprendente somiglianza con il famoso caviale, offrono una consistenza unica e un sapore ricco che arricchisce ogni piatto. Ricche di proteine, fibre e minerali, le lenticchie nere Beluga non sono solo un' alimento versatile e gustoso, ma anche un pilastro per uno stile di vita sano e sostenibile. Scopri il loro potere trasformativo nella tua cucina con la nostra invitante ricetta: un ragù vegano che celebra le lenticchie nere Beluga, dimostrando come possano trasformare un semplice piatto in un'esperienza culinaria eccezionale. 

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