Peso: 400 gr
Il riso basmati integrale è una varietà di riso Basmati non raffinato che conserva il suo strato esterno di crusca, il quale contiene la maggior parte delle fibre e dei nutrienti. Questa preziosa qualità lo rende particolarmente ricco di fibre, vitamine del gruppo B, minerali come magnesio, ferro e zinco, e antiossidanti, benefici fondamentali per la salute del cuore, la digestione e il controllo della glicemia. A differenza del riso basmati bianco, il riso basmati integrale ha una consistenza leggermente più dura e un sapore più ricco e nocciolato.
Il riso basmati contiene glutine?
Il riso basmati integrale è privo di glutine, il che lo rende una scelta sicura per le persone celiache o intolleranti al glutine.
L'indice glicemico (IG) del riso basmati integrale è considerato medio-basso: si colloca tipicamente intorno a 50-60 (riso cotto).
Rispetto ad altre varietà di riso bianco, il riso integrale ha un maggior contenuto di fibre che aiutano a rallentare l'assorbimento di zuccheri nel sangue. Questo rende il riso basmati integrale una scelta migliore per mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue, rendendolo particolarmente adatto per persone con diabete o per chi cerca di gestire la propria glicemia.
Sciacquando il riso basmati aiuta a rimuove l’amido in eccesso abbassando ulteriormente l’indice glicemico.
Per cucinarlo, è consigliato sciacquarlo prima per rimuovere l'eccesso di amido e poi cuocerlo con una proporzione di circa una parte di riso e due parti d'acqua. Il processo di cottura è un po' più lungo rispetto al riso bianco, richiedendo circa 30-40 minuti, ma il risultato è un riso fragrante e nutriente che si abbina bene sia con piatti robusti che con ricette leggere.
Scegliere il riso basmati integrale è una decisione saggia per chi cerca un'alimentazione equilibrata e salutare. Grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta a mantenere una sensazione di sazietà più a lungo, contribuendo così al controllo del peso. Inoltre, il suo basso indice glicemico lo rende una scelta adeguata per chi deve gestire i livelli di zucchero nel sangue, come le persone con diabete.
Infine, l'inclusione del riso Basmati integrale nella dieta aiuta a incrementare l'apporto giornaliero di nutrienti essenziali, promuovendo una salute generale migliore.
Ingredienti: Riso basmati integrale* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Non UE
Allergeni: Tracce di frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Presenza nel sito di cereali contenenti glutine, frutta a guscio, sesamo e prodotti a base di sesamo
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Riso basmati integrale bio
Il riso basmati integrale ha un enorme vantaggio rispetto al riso bianco: contiene più fibre e antiossidanti, ma anche più minerali (come fosforo, selenio, magnesio) e vitamine e vitamina B. Un piatto di riso basmati integrale apporta oltre il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre.
Il nostro riso basmati a chicco lungo è ideale per insalate, zuppe, minestre e risotti. Il suo profumo nocciolato e il suo sapore garbato e delicato, rendono ogni piatto delizioso.