Peso: 500 gr
Il Grano Saraceno Bio è perfetto per chi cerca un'alimentazione equilibrata e consapevole, offrendo benefici per la salute senza compromessi sul gusto.
Grano saraceno - proprietà:
Nonostante il suo nome, il grano saraceno non è un cereale vero e proprio, ma piuttosto un seme di una pianta correlata al rabarbaro e alla sorba. È un alimento altamente nutriente con diverse proprietà benefiche:
Il grano saraceno è una buona fonte di proteine di alta qualità, contenendo tutti gli aminoacidi essenziali. È anche ricco di fibre, che aiutano nella digestione e nel mantenimento di una buona salute intestinale. Naturalmente privo di glutine, il grano saraceno è un'ottima alternativa per le persone celiache o per chi segue una dieta priva di glutine. Inoltre contiene vari minerali importanti come magnesio, ferro, zinco e manganese. È considerato a basso indice glicemico, il che lo rende una buona scelta alimentare per le persone con diabete, in quanto aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Infine, le fibre presenti nel grano saraceno possono contribuire al senso di sazietà, aiutando così a controllare l'appetito e a promuovere la perdita di peso nell'ambito di una dieta equilibrata.
Ecco una ricetta gustosa che utilizza il grano saraceno, con dosi specifiche per la cucina italiana:
Insalata di Grano Saraceno con Verdure Grigliate
Ingredienti:
- Grano saraceno - 200 g
- Zucchine - 2 medie
- Peperoni rossi - 1 grande
- Melanzane - 1 media
- Cipolla rossa - 1 piccola
- Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
- Aceto balsamico - 2 cucchiai
- Sale e pepe - q.b.
- Basilico fresco - un ciuffo
- Formaggio feta (opzionale) - 100 g
Procedimento:
Cuoci il grano saraceno in acqua bollente salata per circa 25 minuti. Scola e lascialo raffreddare. Nel frattempo, taglia le zucchine, i peperoni e le melanzane a fette o strisce. Griglia le verdure in una griglia ben calda fino a quando non saranno morbide e avranno le tipiche righe da grigliatura.
Taglia la cipolla rossa a fettine sottili.
In una grande ciotola, unisci il grano saraceno raffreddato, le verdure grigliate, la cipolla e il basilico spezzettato a mano.
Condisci con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Se lo desideri, aggiungi il formaggio feta sbriciolato per un tocco di cremosità.
Lascia riposare l'insalata per almeno 30 minuti in frigorifero prima di servire, per permettere ai sapori di mescolarsi.
Ingredienti: grano saraceno bio*
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Grano saraceno bio
Scopri il nostro Grano Saraceno Bio, un'alternativa salutare e gustosa per arricchire la tua alimentazione. Proveniente da agricoltura biologica, il nostro grano saraceno è l'ideale per chi cerca cibi nutrienti e naturali. Questo pseudo-cereale è una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e minerali come magnesio, ferro e zinco. È anche una buona fonte di antiossidanti.
Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, rendendolo un'ottima scelta per chi segue una dieta senza glutine.
Il suo sapore unico e la consistenza rendono il grano saraceno perfetto per una varietà di piatti, da insalate a zuppe, risotti e anche come alternativa al riso o alla pasta.