Pomodorini ciliegini bio
Pronti all'uso scaldati in padella come base per sughi e condimenti!
Pomodoro Ciliegino intero con la buccia immerso in succo di pomodoro, colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo, sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, gusto intenso e tipico della varietà “Ciliegino”.
Peso: 340 g
Prodotto certificato Demeter, da agricoltura biodinamica, prodotto quindi da una azienda a ciclio chiuso, che realizza tutto il necessario al proprio sostentamento tenendo conto dei cicli naturali e stagionali e delle fasi lunari.
Ecco due ricette vegane che puoi preparare con i pomodorini ciliegini:
1. Ragù Vegano con Granulato di Soia
Ingredienti:
- 200g di granulato di soia
- 400g di pomodorini ciliegini bio
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Acqua o brodo vegetale q.b.
Procedimento:
Reidrata il granulato di soia in acqua calda o brodo vegetale per circa 20 minuti, poi strizzalo per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella, soffriggi la cipolla e l'aglio nell'olio extravergine di oliva fino a che non diventano morbidi.
Aggiungi i pomodorini ciliegini e cuoci per 5 minuti.
Incorpora il granulato di soia, l'origano, il sale e il pepe, e cuoci a fuoco medio per altri 15 minuti, aggiungendo acqua o brodo se necessario per non far asciugare troppo il sugo.
Servi questo ragù vegano con la tua pasta preferita o come base per altre ricette.
2. Bocconcini di Soia in Salsa di Pomodorini Ciliegini Bio
Ingredienti:
- 200g di bocconcini di soia
- 300g di pomodorini ciliegini bio
- 1 carota, tagliata a dadini
- 1 costa di sedano, tagliata a dadini
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di timo secco
- Sale e pepe nero q.b.
- Basilico fresco per guarnire
Procedimento:
Come prima cosa, idrata i bocconcini di soia per circa 20 minuti tenendoli in ammollo con abbondante acqua. Poi scola e strizza i bocconcini per togliere l'acqua. In una casseruola, riscalda l'olio e soffriggi cipolla, carota, sedano e aglio fino a che non diventano morbidi.
Aggiungi i pomodorini ciliegini e cuoci per circa 10 minuti, finché non iniziano a rompersi e a creare una salsa.
Incorpora i bocconcini di soia e il timo, aggiusta di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio-basso per altri 20 minuti, finché la salsa non si è addensata e i bocconcini di soia sono ben insaporiti.
Servi caldo guarnito con foglie di basilico fresco, ottimo come secondo piatto o accompagnamento.
Ingredienti: Pomodoro ciliegino*, succo di pomodoro*, sale marino, basilico* (*Biologico e Demeter).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
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