Peso: 350 gr

Il grano Monococco è un grano altamente digeribile e dall'apporto nutrizionale considerevole.

Lo sapevi?

Il Monococco, tra tutti i cereali, è la specie più antica. Si tratta di una varietà di farro la cui spiga presenta una singola cariosside. Ha un elevato contenuto di carotenoidi e una qualità proteica di prim'ordine. Facile alla digestione, il Monococco è consigliato anche per bimbi in età di svezzamento. La pianta ha una resa bassa, per questo la sua coltura è stata negli anni sostituita con quella di specie maggiormente redditizie. È un cereale tuttora predisposto alla nascita spontanea, con una naturale resistenza ai parassiti e una capacità di adattamento a terreni poveri e alla siccità, caratteristiche che lo rendono adatto a una agricoltura biologica, a basso impatto ambientale.


Ingredienti: Farro monococco* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Contiene glutine.

RIF-398
12 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
1577 kJ / 377 kcal
Grassi
4,2 g
di cui saturi
0,5 g
Carboidrati
70 g
di cui zuccheri
4,1 g
Proteine
12,3 g
Sale
5 mg

Riferimenti specifici

ean13
8032891601631

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Farro monococco decorticato

Il Monococco è un cereale antichissimo, uno tra i primi coltivati dall'uomo. In toscana, tra le colline senesi, è stata riscoperta e valorizzata questa antica varietà da tempo abbandonata a favore di grani decisamente più redditizi.

Altamente digeribile, con basso contenuto di glutine, il Monococco è considerato il padre di tutti i cereali. Il chicco può essere cucinato come riso in aggiunta a verdure, oppure in zuppe e minestre.

2,63 €

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