Peso: 60 gr

Scopri il potere del miso di riso in polvere, un concentrato di umami che trasformerà ogni tuo piatto in un'esperienza culinaria unica. Ricco di sapore e versatile, il miso di riso in polvere è un ingrediente essenziale per chi ama la cucina creativa e salutare.

Benefici del Miso di Riso in Polvere:

 - Ricco di umami: aggiunge un sapore profondo e complesso a qualsiasi piatto

 - Versatile: utilizzalo in brodi, condimenti, marinate, zuppe, sughi, glassature e impasti

 - Facile da usare: basta un cucchiaio per trasformare i tuoi piatti

 - Salutare: ricco di nutrienti essenziali e probiotici

Ingredienti: Miso di riso* 51% (soia*, riso* 23%, sale, Aspergillus oryzae spore), amido di mais*. (* Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura UE / Non UE
Allergeni: Contiene soia. Può contenere tracce di glutine e sesamo.

RIF-363
8 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
per 100 gr di prodotto 1503 kJ/ 354 kcal
Grassi
5.0 g
di cui saturi
0,3 g
Carboidrati
69 g
di cui zuccheri
4,9 g
Proteine
7,2 g
Sale
7.0 g

Riferimenti specifici

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Il miso di riso in polvere è un vero concentrato di umami, ovvero quel sapore ricco e profondo che arricchisce ogni piatto. Ecco alcuni modi dettagliati e creativi per utilizzarlo nella tua cucina:

1. Miso nel brodo Utilizza il miso di riso in polvere al posto del dado classico per preparare un brodo saporito. Aggiungilo direttamente all'acqua per un brodo vegetale o di carne, oppure utilizzalo insieme a verdure o carne per esaltarne i sapori. È perfetto anche per sfumare i risotti, conferendo loro una profondità unica.

2. Miso nei condimenti per insalate Crea un condimento delizioso stemperando il miso di riso in polvere con olio e un ingrediente acido come aceto o succo di limone. Questo aggiungerà un sapore unico e complesso alle tue insalate.

3. Miso nelle marinate per carne o pesce Nella cucina giapponese, il miso è spesso combinato con sake e mirin, ma puoi sperimentare abbinandolo a olio extravergine di oliva, salsa tamari, miele e salsa piccante. Questa marinata arricchirà il sapore di carni e pesci, rendendoli ancora più gustosi.

4. Miso come aggiunta a fine cottura Aggiungi il miso di riso in polvere a fine cottura per esaltare zuppe, sughi per la pasta e altri piatti. Basta un cucchiaio per trasformare una semplice zuppa in un'esperienza culinaria straordinaria.

5. Miso nelle glassature per verdure arrosto Rendi irresistibili le tue verdure arrosto glassandole con miso di riso in polvere, zucchero muscovado, burro e erbe aromatiche. Questa combinazione trasformerà anche le verdure più semplici in un piatto gourmet.

6. Miso negli impasti per torte salate, cracker e prodotti da forno Aggiungi miso di riso in polvere agli impasti per torte salate, cracker e altri prodotti da forno per un tocco di umami. Ricorda di bilanciare gli ingredienti, poiché il miso è una fonte di sale.

Quanto miso usare? Per iniziare, utilizza 15-20 g di miso di riso in polvere (circa un cucchiaio) per due porzioni. Da qui, puoi regolare la quantità secondo i tuoi gusti.

 

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Miso di riso in polvere bio

Condimento ottenuto dalla fermentazione del riso e della soia adatto ad insaporire tutte le pietanze, una sana alternativa al dado. 6

Ottimo da aggiungere a zuppe e minestre, è ottimo anche per condire secondi piatti e verdure cotte. Si consiglia l'utilizzo a fine cottura, facendolo prima sciogliere a parte in acqua calda.

Efficace aiuto nel rafforzamento della flora intestinale, è ricco di sali minerali, vitamine, enzimi attivi, aminoacidi come acido linoleico e lecitina, che contribuiscono a ridurre il colesterolo.

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