Peso: 400 gr

Da lasciare in ammollo per 8 ore, fase in cui si suggerisce di aggiungere dell'alga kombu. Nelle cucine orientali i fagioli azuki vengono spesso macinati e bolliti fino formare una purea, detta in Giappone anko, che costituisce un’ottima base per numerose ricette dolci dal carattere proteico.

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Considerato il loro apporto nutritivo e il loro carattere curativo, i fagioli Azuki, in Asia vengono chiamati "Re dei Fagioli". Come spesso accade in natura, la forma di una materia prima ne estrinseca e comunica la funzione, così questi legumi hanno la forma in miniatura dei reni umani.

 

Ingredienti: Fagioli azuki rossi* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA, FRUTTA A GUSCIO e SEMI DI SESAMO

RIF-358
11 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
1297kJ/307 kcal
Grassi
0,5 g
di cui saturi
0,2 g
Carboidrati
50 g
di cui zuccheri
1 g
Proteine
20 g
Fibre
11 g
Sale
0,01 g

Riferimenti specifici

ean13
8052286874143

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Gli Azuki sono legumi di piccole dimensioni, dal colore caratteristico, conosciuti per le loro numerose proprietà, tanto da essere considerati ottimi alleati per la salute e materia prima virtuosa ritenuta estremamente curativa. Sono uno degli ingredienti principali della dieta macrobiotica.

I Fagioli Azuki Sapore di Sole, sono coltivati in Italia.

Sono ricchi di proteine, fibre e amidi, sono ottimi abbinati a cereali integrali, per una combinazione dall'alto valore nutritivo. Inoltre contengono molti minerali e oligoelementi che risultano essere toccasana per reni e fegato in particolare.

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