Descrizione

La farina di mais giallo è un grande classico gluten free. Principalmente è utilizzata per preparare la polenta, da gustare calda con un buon spezzatino, con formaggi cremosi, ripassata al forno con il burro e il parmigiano che formano una golosa crosticina o tagliata in piccole porzioni e fritta. Grazie alla farina di mais giallo PASTA NATURA potrai scoprire e realizzare molte altre ricette, tutte altrettanto golose: biscotti, pane, pizza, focaccia, pasta, tortillas, crêpes, pasta frolla e impanature. Grazie alla farina PASTA NATURA i tuoi piatti acquisteranno un carattere rustico e un aspetto invitante.

Con la nostra farina di mais giallo puoi preparare sicuramente queste due ricette:

La Polenta

Ingredienti:

250 g di farina di mais giallo
1 litro d'acqua
Sale qb

Istruzioni:

Porta l'acqua in ebollizione in una pentola capiente e aggiungo un pizzico di sale
Versa a pioggia la farina di mais giallo nella pentola, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi
Abbassa la fiamma e continua a cuocere la polenta a fuoco basso, mescolando costantemente per circa 30-40 minuti o fino a quando diventa densa e si stacca facilmente dalle pareti della pentola
Una volta pronta, versa la polenta su un tagliere leggermente fino e livellala con un coltello bagnato o con una spatola umida
Lasciare raffreddare leggermente, poi taglia la polenta a fette o quadrati
Puoi servire la polenta come contorno con sugo vegetale, funghi, formaggio o qualsiasi condimento a tuo piacimento

Panelle (Frittelle di Farina di Mais Giallo)

Ingredienti:

200 g di farina di mais giallo
500 ml di acqua
Sale e pepe nero qb
Olio d'oliva per friggere

Istruzioni:

In una pentola, mescola la farina di mais giallo con l'acqua, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo
Porta il composto in ebollizione a fuoco medio-basso, continuando a mescolare costantemente per evitare i grumi
Cuoci la miscela, sempre mescolando, fino a quando diventa densa e si stacca facilmente dalle pareti della pentola, circa 10-15 minuti
Versa il composto sul piano di lavoro o su una teglia piatta e liscia. Livellalo con una spatola bagnata fino a ottenere uno strato uniforme spesso circa 1 centimetro.
Lasciare raffreddare completamente
Una volta raffreddata e solidificata, taglia la polenta in quadrati o rombi
Scalda abbondante olio d'oliva in una padella profonda a temperatura media-alta
Friggi le panelle fino a quando diventano dorate e croccanti su entrambi i lati (circa 3-4 minuti per lato)
Scolale su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e servile calde come snack o antipasto

Peso: 500 gr

Agricoltura biologica
Ingredienti: farina di mais giallo biologico
Può contenere tracce di soia
Confezionato in atmosfera protettiva
Conservare in ambiente asciutto e fresco

Dettagli del prodotto

Marca Pasta Natura

Riferimento RIF-276

Disponibile 9 Articoli

Scheda dati

Valore energetico: per 100 gr di prodotto 1468 kJ/ 346 kcal
Grassi: 1,0 g
di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 76 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 7,0 g
Fibre: 2,5 g
Sale: 0,01 g

Riferimenti specifici

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