Peso: 500 gr

La farina di ceci è gustosa, è versatile, è nutriente. Questo ingrediente fa da sempre parte delle ricette tradizionali non solo delle regioni italiane, ma anche delle preparazioni classiche in molti paesi esteri: è conosciuta e apprezzata a livello universale.

I ceci sono naturalmente privi di glutine e lo stesso è per la farina che se ne ricava. Nella ricetta di questa farina non c’è altro che natura: non vi è traccia di conservanti, coloranti e ingredienti di origine animale, così che con questa farina si possano preparare gustosi piatti gluten free vegetariani e vegan.

La nostra farina di ceci è un ingrediente versatile e nutriente che può arricchire la tua cucina. Ottenuta dalla macinazione di ceci secchi, questa farina è ricca di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. Scopri la versatilità della farina di ceci in queste tre deliziose ricette!

Cecina Toscana
La cecina è una focaccia di farina di ceci tipica della Toscana. È saporita e croccante.

I clienti hanno acquistato anche il zucchero di cocco !


Ingredienti:

  • 200 grammi di farina di ceci
  • 400 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe qb
  • Rosmarino fresco tritato qb

Istruzioni:

  • In una ciotola, mescola la farina di ceci con l'acqua, l'olio d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare l'impasto per almeno 2 ore, coprendo la ciotola con un panno umido
  • Preriscaldare il forno a 220°C e una teglia da forno con olio d'oliva. Versa l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente
  • Spolvera la superficie con il rosmarino tritato. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti a 180 gradi o fino a quando la cecina non diventi dorata. Tagliala a spicchi e servila calda

Farinata Ligure
La farinata è un'altra focaccia di farina di ceci, tipica della Liguria. È una prelibatezza semplice ma deliziosa.

Ingredienti:

  • 200 grammi di farina di ceci
  • 500 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
  • Sale e pepe qb
  • Rosmarino fresco tritato qb

Istruzioni:

  • In una ciotola, mescola la farina di ceci con l'acqua, 2 cucchiai di olio d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto liscio
  • Lascia riposare l'impasto per almeno 2 ore, coprendo la ciotola con un panno umido
  • Preriscaldare il forno alla temperatura massima (solitamente intorno ai 250°C) e posizionare la griglia nella parte superiore del forno
  • Ungi una teglia da forno con olio d'oliva e versa l'impasto
  • Spolvera la superficie con il rosmarino tritato e l'ultimo cucchiaio di olio d'oliva
  • Cuoci in forno nella parte superiore per circa 10-15 minuti o fino a quando la farinata è dorata e ha delle bolle sulla superficie
  • Taglia a spicchi e servi calda

Torta alla Farina di Ceci con Limone e Mandorle

Ingredienti:
Per la torta:

  • 200g di farina di ceci
  • 110 g di zucchero bianco o 90 gr di zucchero di canna
  • 70 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Scorza grattugiata di 1 limone bio
  • Succo di 1 limone
  • 50g di mandorle tritate
  • Un pizzico di sale

Per la glassa (opzionale):

  • 100g di zucchero a velo
  • Succo di 1 limone
    Istruzioni:
  • Preriscalda il forno a 170°C e imburra una teglia da 22 cm di diametro
  • In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
  • Aggiungi l’olio di semi e mescola bene
  • Aggiungi la farina di ceci, il lievito in polvere, la scorza grattugiata del limone, il succo di limone, le mandorle tritate e un il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo
  • Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola
  • Inforna la torta per circa 30-35 minuti o finché risulta dorata
  • Mentre la torta si raffredda, puoi preparare la glassa. In una ciotolina, mescola lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia
  • Una volta che la torta è completamente raffreddata, versa la glassa sopra di essa
  • Taglia la torta a fette e servila

Questa torta alla farina di ceci ha un sapore unico e leggermente agrumato grazie al limone, ed è arricchita dalla croccantezza delle mandorle. Puoi gustarla come dessert o accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Peso: 500 gr
Ingredienti: Farina di ceci
Può contenere tracce di soia
Confezionato in atmosfera protettiva
Conservare in ambiente asciutto e fresco

Pasta Natura
RIF-274
8 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
per 100 gr di prodotto 1578 kJ/ 374 kcal
Grassi
4,7 g
di cui saturi
0,6 g
Carboidrati
54 g
di cui zuccheri
3,7 g
Proteine
22 g
Fibre
14 g
Sale
0,01 g

Riferimenti specifici

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