Perché scegliere lo zucchero di Datteri Crudo e Bio ?
• Da agricoltura biologica certificata
• 100% integrale
• Sostituto naturale dello zucchero

Breve descrizione dello zucchero di Datteri Crudo e Bio

Sostituire lo zucchero con i datteri? Si può!
È sano ma soprattutto facile, grazie allo zucchero di dattero CiboCrudo. La farina di datteri si produce polverizzando i frutti della palma da dattero di varietà deglet nour (Phoenix Dactyliferam)disidratati. A differenza del tradizionale zucchero grezzo di canna, lo zucchero di dattero è un dolcificante 100% integrale.

La farina di datteri CiboCrudo, infatti, non è sottoposta ad alcuna raffinazione e non contiene alcun tipo di additivo o conservante. D’altra parte non c'è bisogno di aggiungere nulla a questo zucchero di dattero, che incorpora i preziosi principi attivi contenuti nei datteri stessi. Lo zucchero di dattero CiboCrudo viene prodotto a partire da datteri coltivati in agricoltura biologica certificata, utilizzando tecniche tradizionali che rispettano l'ambiente e gli animali. È naturalmente vegan, privo di glutine e senza sale o zuccheri aggiunti.

Quali sono i principi nutritivi presenti nello zucchero di Datteri Crudo e Bio ?
Come dicevamo prima, lo zucchero di datteri bio è un ottimo sostituto sano dello zucchero. Ecco i valori nutrizionali per 100 grammi di farina di dattero.

• Energia 1495 kJ / 357 kcal
• Grassi 0,5 g
• di cui acidi grassi insaturi 0,0 g
• Carboidrati 80,0 g
• di cui zuccheri 74,4 g
• Fibre 11,0 g
• Proteine 2,7 g
• Sale 0,020 g

Nonostante la sua dolcezza, lo zucchero di dattero ha un indice glicemico basso. A conferma, è emerso da studi come il consumo di datteri da parte di individui diabetici non comporti significativi aumenti nei livelli di glucosio postprandiale.
Lo zucchero di dattero ha gli stessi benefici dei frutti interi del dattero, ricchi di composti fenolici dal potere antiossidante. La farina di datteri, inoltre, ha proprietà antinfiammatorie, gastroprotettive e immunostimolanti. Lo zucchero di dattero può anche essere un’ottima aggiunta alla dieta delle donne in gravidanza. Secondo alcuni studi, infatti, lo zucchero di datteri può aumentare la produzione di prostaglandine e svolgere un ruolo importante nell'accelerazione del parto, nell'aumento delle contrazioni uterine e nell'induzione del travaglio.

Come utilizzare lo zucchero di Datteri Crudo e Bio ?
Lo zucchero di dattero si può utilizzare come un naturale sostituto dello zucchero bianco o di canna, nelle stesse dosi e sempre moderatamente. Ha un delizioso gusto caramellato. E’ sicuramente il migliore dolcificante da frutta in assoluto, la sua forte aromaticità è esaltante e sempre piacevole e si combina con qualsiasi preparazione, sia quelle di pasticceria più classica con cottura a secco in forno, sia i dessert e i dolci al cucchiaio.

Ecco due ricette che puoi preparare con lo zucchero di datteri:

Biscotti al Cioccolato con Zucchero di Datteri:

Ingredienti: 125 gr di farina di mandorle, 25 gr di cacao in polvere, 60 ml di olio di cocco, 50 gr di zucchero di datteri, 1 uovo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaio di lievito in polvere, 75 gr di gocce di cioccolato fondente

Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno. In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, sbatti insieme l'olio di cocco, lo zucchero di datteri, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare nuovamente.
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Disponile sulla teglia preparata, schiacciale leggermente con le dita per dare loro una forma di biscotto.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti o finché i biscotti diventano leggermente dorati intorno ai bordi.

Frullato Verde con Zucchero di Datteri:
Ingredienti: 2 banane mature, 1 tazza di spinaci freschi, 1/2 avocado maturo, 2-3 datteri, denocciolati, 250 ml di latte di mandorle (o qualsiasi bevanda vegetale a tua scelta), 1 cucchiaino di zucchero di datteri, Ghiaccio (opzionale)

Istruzioni:
Metti le banane, gli spinaci, l'avocado, i datteri e il latte di mandorle nel frullatore. Aggiungi il cucchiaio di zucchero di datteri per dolcificare il frullato. Se lo desideri, aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio per rendere il frullato più fresco. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Assaggia il frullato e aggiungi altro zucchero di datteri se lo desideri per un sapore più dolce. Versa il frullato in un bicchiere e goditi questa bevanda sana e deliziosa! Entrambe queste ricette sfruttano lo zucchero naturale dei datteri per aggiungere dolcezza senza l'uso di zuccheri aggiunti raffinati.

Indicazioni: Lo zucchero di dattero ha un indice glicemico contenuto e un gusto caramellato delizioso. Affinché sia davvero benefico per l’organismo e per l’ambiente, è però importante che provenga da coltivazioni biologiche dove è bandito l’utilizzo di pesticidi dannosi.

Ingredienti: zucchero di datteri bio
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce solare e fonti di calore. Dopo l’apertura confezionare il prodotto nella confezione originale richiudendola con cura.
Avvertenze: confezionato in uno stabilimento che utilizza Arachidi, frutta a guscio, Sedano, Senape, Sesamo, Soia.