Peso: 150 gr


La spirulina in polvere bio è nota anche con il nome scientifico Arthrospira platensis. Anche se, per abitudine e per semplicità, la chiamiamo “alga”, in realtà essa appartiene alla classe dei cianobatteri. È un organismo unicellulare che trae energia attraverso la fotosintesi e si trova a suo agio in condizioni ambientali molto particolari: vive nelle acque calde e salate di certi laghi tropicali, in particolare quelle con alta concentrazione alcalina come il lago di Texcoco, in Messico e le pozze di acqua salata che si formano sulla costa Nord-Est del lago Ciad. In Messico la polvere di spirulina veniva consumata insieme a mais e fagioli, mentre in Africa è conosciuta nella forma essiccata e ridotta in polvere sotto forma di una preparazione chiamata ""Dihè"".

La sua riscoperta in Occidente è più recente: è stata la FAO a sottolineare la necessità di trovare una fonte alternativa di proteine dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando oltre un quarto della popolazione mondiale soffriva di carenze proteiche. La polvere di spirulina, alga piccola ma ricca di nutrienti, si è rivelata essere il cibo del futuro.
La coltivazione della spirulina in polvere è ecologicamente sostenibile. La spirulina in polvere ha un rendimento proteico elevatissimo - 20 volte più proteine della soia, 40 volte più del mais e addirittura 200 volte più della carne - ed è una produzione che non richiede terreni fertili, essendo coltivata su acque salate. Inoltre, la coltivazione di spirulina blu in polvere richiede meno acqua rispetto a molte altre colture e all'allevamento.
La spirulina di CiboCrudo è garantita per naturalezza ed è prodotta in agricoltura biologica certificata. Lavorata delicatamente e ridotta finissima polvere pronta all’uso, la spirulina biologica in polvere è vegan, naturalmente priva di glutine e prodotta con metodi artigianali che rispettano sia l'ambiente che il lavoro umano.

La nostra Spirulina Verde è senza dubbio uno dei superfood più potenti della natura, ricca di proteine, antiossidanti, vitamine e minerali. Ma sapevi che da questa stessa alga miracolosa deriva anche la sorprendente Spirulina Blu? Entrambe offrono benefici unici per la salute, ma c'è di più dietro il loro colore distintivo.

Come avviene la trasformazione nella Spirulina in polvere blu ?

La trasformazione avviene tramite un processo delicato di estrazione, dalla Spirulina Verde si ottiene la Phycocyanina, il pigmento che conferisce alla Spirulina in polvere Blu il suo caratteristico colore scintillante. La Spirulina Blu non è solo apprezzata per il suo impiego come colorante naturale ma è ricercata anche per le sue proprietà antiossidanti e stimolanti per il sistema immunitario.

Entrambe le forme di spirulina condividono un profilo nutrizionale eccezionale, diventando un punto di riferimento per chi cerca un supporto nutrizionale quotidiano, con un'ampia gamma di proteine vegetali, vitamine e minerali.


Quali sono i principi nutritivi presenti in questa preziosa alga?
La spirulina in polvere può aumentare i lattobacilli sani nell'intestino, consentendo la produzione di vitamina B6, che contribuisce anche al rilascio di energia. La spirulina può inibire il rilascio di istamina e avere effetti protettivi nei confronti della rinite allergica. Secondo diversi studi, l’alga spirulina in polvere può contribuire a rafforzare la risposta immunitaria dell’organismo e può ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL nel sangue, anche in pazienti affetti da diabete di tipo 2.

Un promettente studio ha, inoltre, dimostrato che l’assunzione di polvere di spirulina due volte al giorno per 16 settimane può essere utile per il trattamento dell'avvelenamento cronico da arsenico.

La spirulina biologica in polvere è anche benefica per il cervello. Secondo alcuni studi clinici preliminari, la spirulina in polvere bio può aiutare a ridurre l'affaticamento mentale, proteggere la parete vascolare dei vasi cerebrali dal danno endoteliale e regolare la pressione interna. È stato inoltre dimostrato che la spirulina è in grado di aumentare la resistenza alla fatica, anche fisica.
La spirulina in polvere può essere assunta in un dosaggio che arriva fino a 19 g al giorno, per un massimo di 2 mesi e fino a 10 g al giorno per un massimo di 6 mesi.


Come puoi utilizzare l’alga spirulina blu ?
• Puoi scioglierla in acqua, succhi o qualsiasi liquido.
• Puoi aggiungere la spirulina in polvere bio a qualsiasi frullato, smoothie, salsa oppure al classico hummus di ceci.
• Per preparare il guacamole azzurro, mescola 1 cucchiaio di Spirulina Bio in polvere, 1 avocado tagliato a cubetti, il succo di 1 limone, mezza tazza di ananas fresco tritato e mezza cipolla tritata. Aggiungi sale e pepe quanto basta, e un pizzico di zenzero fresco grattugiato per dare un tocco speciale.
• Per preparare il pesto alla spirulina, inizia mettendo in un mortaio o nel frullatore 3 tazze di basilico fresco, una tazzina di pinoli (o mandorle), 1 cucchiaio di Spirulina Bio in polvere, e 1 spicchio d'aglio finemente tritato. Aggiungi un pizzico di sale quanto basta. Lavora gli ingredienti insieme, aggiungendo di tanto in tanto olio extra-vergine di oliva fino a ottenere un impasto omogeneo. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone per completare il sapore.
• Prova la vellutata raw vegan: Frulla 2 tazze di spinaci crudi, 1 banana, 1 cucchiaio di burro di mandorle, mezza tazza di latte di cocco, 2 cucchiaini di polvere di baobab e 1 cucchiaino di Spirulina Bio in polvere. Se desideri regolare la densità, puoi aggiungere latte di cocco a piacere. Guarnisci con bacche di goji o semi oleosi.
• Per preparare il gelato alla spirulina e cacao, avrai bisogno di mezzo litro di latte di cocco, mezza tazza di sciroppo di agave o sciroppo d'acero, un cucchiaino di Spirulina Bio in polvere e un cucchiaio di cacao in polvere. Per prima cosa, servi della frusta per mescolare bene tutti gli ingredienti in una terrina, ad eccezione del cacao. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versa il contenuto nelle coppette e mettile nel congelatore per almeno 4 ore. Prima di servire, ricorda di togliere le coppette dal freezer 20 minuti prima e completa il dessert decorando ogni coppetta con una spolverata di cacao in polvere.
• Per preparare il tecuitlalt, la mitica preparazione degli Aztechi che fece conoscere la Spirulina ai conquistadores spagnoli, inizia mescolando 1 cucchiaio di Spirulina Bio in polvere con 1 tazzina di crusca d'avena e 1 tazzina di semi di chia, aggiungendo a poco a poco acqua fino a ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, incorpora anche 1 tazzina di semi di zucca. Versa l'impasto ottenuto in una padella rovente e stendilo uniformemente con l'aiuto di un cucchiaio. Fai saltare la focaccia finché non raggiunge la consistenza croccante desiderata. Servi il Tecuitlalt immediatamente e guarniscilo con peperoncini freschi tritati per un tocco di sapore extra.

Ingredienti: Arthrospira platensis biologica in polvere.
Indicazioni: Ricca di antiossidanti, amminoacidi e buona fonte di rame. La dose giornaliera consigliata è di 1-3 g, ma è possibile assumere fino a 10 g al giorno sciolta in acqua, succhi, frullati, yogurt o smoothie bowl.
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce solare e fonti di calore.
Avvertenze: confezionato in uno stabilimento che utilizza Arachidi, Mandorle, Nocciole, Noci, Noci Pecan, Noci di Macadamia, Noci del Brasile, Anacardi, Pinoli, Sedano, Senape, Sesamo, Soia

Cibo Crudo
RIF-200
1 Articolo

Scheda dati

Valore energetico
per 100 gr di prodotto 188 kJ/45 kcal
Grassi
0,56 g
di cui saturi
0,25 g
Carboidrati
9,8 g
di cui zuccheri
0,7 g
Proteine
1,7 g
Fibre
1,5 g
Sale
0,58 g

Riferimenti specifici

ean13
8051411353126

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