Peso: 50 gr

Dalle zone costiere del Canada si possono osservare facilmente immense e brillanti distese di alghe brune: sono le famose “Foreste di Kelp”. Dal fondo oceanico queste alghe brune si innalzano fino alla superficie del mare, e possono crescere con sorprendente rapidità, anche di mezzo metro al giorno! Sicuramente la vitalità di questa pianta si riflette nel suo prezioso contenuto nutritivo. Infatti, come ha dimostrato la scienza medica, le alghe Kelp sono una ricca fonte di sali minerali essenziali e altri principi nutritivi. A meno che non abiti in quelle zone costiere dell’oceano Atlantico, è molto difficile trovare queste alghe fresche da consumare. Ma puoi beneficiare comunque di loro salutari proprietà grazie alle alghe Kelp in polvere di CiboCrudo. Queste salutari alghe provengono da zone non inquinate della costa canadese e non hanno subito trattamenti termici invasivi: vengono raccolte con metodi tradizionali e messe ad essiccare al sole, così da non intaccare il sapore naturale dell’alga ed i suoi preziosi princìpi nutritivi.

Quali sono i principi nutritivi presenti in questa preziosa alga?
L’Alga Kelp è considerata un vero e proprio integratore alimentare, ricca di sali minerali, calcio e lo iodio. Grazie alle proprietà dei suoi princìpi attivi può essere utilizzata come aiuto per poter dimagrire (*2): infatti agisce sul metabolismo e sulla tiroide, oltre a dare un senso di sazietà. La Kelp è un alimento di cui è meglio comunque non abusare per via delle sue controindicazioni scientificamente provate (*1), di cui ti parleremo più avanti.

Attivi dell’Alga Utili Per Dimagrire
Gli princìpi attivi delle Alghe Kelp possono essere un valido aiuto per dimagrire (*2) come conferma la ricerca che ti riporteremo alla fine di questa sezione. I suoi princìpi attivi agiscono infatti sul metabolismo e sulla tiroide. La Kelp riesce ad attivare una sorta di effetto istantaneo di sazietà in coloro che la assumono. Infine i micro e macroelementi di cui è costituita, aiutano a stimolare l’eliminazione degli stoccaggi adiposi. Una vera manna per coloro che hanno deciso di dimagrire

Effetti Antinfiammatori: Proprietà dei Princìpi Attivi della Kelp
Come dimostra questa ricerca (*2), tra le varie proprietà degli princìpi attivi delle Alghe Kelp possiamo trovare anche degli effetti antinfiammatori. Infatti questi princìpi attivi riescono ad inibire i virus che causano le infiammazioni a livello delle vie aeree. Grazie a questa proprietà dei suoi componenti naturali, la Kelp può quindi essere considerata anche un valido aiuto per proteggerci da questi virus.

Controindicazioni
Questa alga ha la capacità di influire direttamente sulla tiroide, in nome dello iodio che contiene. Ciò è sicuramente utile per dimagrire come ci dice una ricerca scientifica attendibile (*2), ma un sovradosaggio potrebbe causare effetti collaterali indesiderati. Infatti se assunta in dosi eccessive, potrebbe causare tra gli altri effetti l’ipertiroidismo (*1), come è stato appurato da questa ricerca. Se ne sconsiglia infatti, l’uso a coloro che ne sono già affetti. Quindi ti raccomandiamo di porre la massima attenzione nell’uso di questo alimento.
Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche
Qui puoi trovare i link alle ricerche a cui abbiamo fatto riferimento in questa sede per parlare delle proprietà e dei benefici delle laminariales:
•|*1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25355748
•|*2 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123876690000077

Come puoi introdurre questa alga nelle tue ricette?
E’ generalmente utilizzata per condire i nostri piatti, divenendo anche un’alternativa al sale. Ecco alcuni suggerimenti per poter sfruttare tutte le proprietà e i benefici degli princìpi attivi di questo alimento. Fai attenzione però al dosaggio, ricorda ciò che abbiamo detto nella sezione dedicata alle controindicazioni.

Prepara un buon pesto
Puoi cucinare il pesto genovese rivisitato aggiungendo in un mixer i seguenti ingredienti: 1 punta di cucchiaino di polvere di Alga Kelp, 100 g di foglie basilico, 60 g pinoli, 3 spicchi d’aglio, 12/15 noci, 100 ml, Olio d’oliva

Prepara un Trito di Pomodori

Se hai bisogno di un piatto fresco, magari in una sera d’estate, prova questa ricetta:

• 1 punta di cucchiaino di polvere di Alga Kelp
• 2 spicchi d’aglio
• 4 cucchiai d’olio
• 5 pomodori
• Rosmarino tritato a piacere

Preparazione:
Dopo aver lavato e tagliato a cubetti i pomodori, mettili in un’insalatiera. Prendi l’aglio, tritalo e uniscilo ai pomodori e al loro sughetto. Aggiungi successivamente l’olio, il rosmarino e la polvere di Alga Kelp. Mescola tutti gli ingredienti e lascia che riposino per qualche ora. Puoi utilizzare il trito per accompagnare i tuoi piatti, per i tuoi aperitivi o per delle bruschette.

Prepara un caldo Brodo Orientale
Una ricetta della tradizione orientale che puoi portare sulla tua tavola!

Ingredienti

• ½ litro di acqua
• 15 cm di Alga Kelp
• 1 panetto di Tofu
• mezza carota
• Mezza zucchina
• 1 ravanello
• 1 costa di sedano
• Miso

Preparazione
Metti sul fuoco la pentola, aggiungi le verdure che avrai precedentemente tagliato a cubetti e porta ad ebollizione. Ora, spegni il fuoco e aggiungi un po’ di alga. Quando servi, aggiungi se vuoi l’erba cipollina per dare un tocco particolare.

Ingredienti: polvere di alga kelp

Indicazioni: La polvere di Kelp viene normalmente utilizzata come condimento da aggiungere a verdure ed insalata, evitandovi cosi anche l’uso del sale. In presenza di particolari patologie, si consiglia di chiedere un consulto medico per regolare il dosaggio. In tutti gli altri casi, se ne consiglia un dosaggio comunque estremamente leggero, pari alla punta di un cucchiaino da caffè.
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce solare e fonti di calore.
Avvertenze: confezionato in uno stabilimento che utilizza Arachidi, Mandorle, Nocciole, Noci, Noci Pecan, Noci di Macadamia, Noci del Brasile, Anacardi, Pinoli, Sedano, Senape, Sesamo, Soia