Con la farina di farro puoi preparare tantissimi prodotti da forno, soprattutto quelli che hanno bisogno di una buona lievitazione, come il pane e la pizza. La farina di farro è ideale per la preparazione di pane e pizza, grissini, crepes, gnocchi, piadine e torte salate.
FARINA DI FARRO Bio
3,64 €
Con la farina di farro puoi preparare tantissimi prodotti da forno, soprattutto quelli che hanno bisogno di una buona lievitazione, come il pane e la pizza. La farina di farro è ideale per la preparazione di pane e pizza, grissini, crepes, gnocchi, piadine e torte salate.
Peso: 1 kg
Il farro è un cereale molto antico. Cibo importante per i romani, veniva considerato un bene prezioso. Era infatti utilizzato come merce di scambio e offerto come dono propiziatorio agli Dei. Puoi gustare il nostro farro anche nella versione “farina di farro” bio macinata a pietra, per dare un tocco di classe alle tue ricette.
Ecco due ricette che puoi preparare utilizzando la farina di farro:
Focaccia di Farro con Pomodorini e Rosmarino:
Ingredienti:
• 250g di farina di farro
• 7 g di lievito di birra secco
• 180 ml di acqua tiepida
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• Un pizzico di sale
• Pomodorini ciliegini
• Rametti di rosmarino fresco
Istruzioni:
Sciogli il lievito in acqua tiepida e lascialo riposare per 10 minuti. In una ciotola, mescola la farina di farro con il sale, poi versa l'acqua con il lievito e 2 cucchiai di olio d'oliva nella farina e impasta fino a ottenere una consistenza morbida. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia da forno unta d'olio, poi fai delle fossette sulla superficie con le dita e riempile con pomodorini ciliegini e rosmarino. Condisci con l'olio d'oliva rimasto e un pizzico di sale
Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la focaccia diventa dorata
Torta alla Farina di Farro e Mele:
Ingredienti:
Per la torta:
• 200g di farina di farro
• 2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette sottili
• 2uova
• 150g di zucchero di canna
• 120 ml di yogurt magro
• 60 ml di olio di semi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
Per la glassa (opzionale):
• 60g di zucchero a velo
• 1-2 cucchiai di succo di limone
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 22 cm di diametro. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi e mescola bene. In un'altra ciotola, mescola la farina di farro, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola fino a ottenere una pasta omogenea. Versa metà della pasta nella teglia preparata. Disponi metà delle fette di mela sulla pastella. Versa il resto della pasta sopra le mele e distribuiscila uniformemente. Disponi il resto delle fette di mela sulla parte superiore. Cuoci la torta a 170 gradi per circa 35 minuti o finché risulta dorata.
Mentre la torta si raffredda, puoi preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo e il succo di limone in una ciotolina. Aggiungi il succo di limone gradualmente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Una volta che la torta è completamente raffreddata, versa la glassa sopra di essa.
Questa torta alla farina di farro e mele è perfetta per un dessert o una menda sana e gustosa. La farina di farro aggiunge un sapore rustico e nutriente al dolce.
Ingredienti: farina di farro bio
Certificazioni
Certificato biologico BIOAGRICERT (operatore controllato: J36H)
Prodotto Vegano certificato VeganOK
Conservazione :
Conservala in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico, per mantenerne la freschezza e preservare i nutrienti.
Avvertenze: contiene glutine
RIF-248
20 Articoli
Scheda dati
- Valore energetico
- per 100 gr di prodotto 1401 kJ/ 335 kcal
- Grassi
- 2,5 g
- di cui saturi
- 0,6 g
- Carboidrati
- 67,1 g
- di cui zuccheri
- 2,7 g
- Proteine
- 15,1 g
- Sale
- 0,018 g
Riferimenti specifici
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