Orzo perlato Bio

3,35 €

Conosciuto già 12.000 anni fa, l’orzo è probabilmente fra le più antiche graminacee impiegata dall’uomo per l’alimentazione. Una volta cotto, l’orzo può essere usato come base per insalate fredde o come il riso per ottimi “orzotti”. Non necessità di ammollo e cuoce in circa 30 minuti.

Per cuocere l'orzo perlato, inizia sciacquandolo sotto acqua fredda corrente per rimuovere eventuali impurità. Poi, cuoci l'orzo in una pentola. Lascialo cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 30 minuti, finché non diventa tenero ma ancora leggermente al dente. Una volta cotto, scolalo dall'acqua in eccesso. L'orzo perlato può essere utilizzato in zuppe, insalate o come contorno, ed è ottimo per assorbire i sapori degli altri ingredienti con cui viene cucinato.

Peso: 500 gr

Conosciuto già 12.000 anni fa, l’orzo è probabilmente fra le più antiche graminacee impiegata dall’uomo per l’alimentazione. Una volta cotto, l’orzo può essere usato come base per insalate fredde o come il riso per ottimi “orzotti”. Non necessità di ammollo e cuoce in circa 30 minuti.
Il nostro orzo è certificato biologico e VeganOk.

Istruzioni per la cottura:
Prima della cottura l’orzo va lavato accuratamente e messo in cottura per circa 30 minuti.

Ecco alcune deliziose ricette da fare con l'orzo perlato:
1. Insalata di Orzo Perlato con Pomodori e Basilico:
• Cuoci l'orzo perlato in acqua salata fino a quando è tenero ma al dente
• Taglia pomodori maturi a dadini e mescolali con l'orzo cotto
• Aggiungi foglie di basilico fresco, olive nere, cipolla rossa di Tropea a fette sottili e formaggio feta sbriciolato (oppure formaggio vegan)
• Condisci con olio d'oliva extra vergine, aceto balsamico oppure salsa di Soia (che trovi anche nel nostro Shop), sale e pepe

2.|Zuppa di Orzo Perlato e Verdure:
• Inizia soffriggendo cipolla, aglio e sedano in olio d'oliva fino a quando sono dorati
• Aggiungi carote a dadini, zucchine a cubetti e orzo perlato e rosola per qualche minuto
• Versa il brodo di verdure e cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure e l'orzo sono cotti
• Aggiungi spinaci freschi o cavolo tagliato a strisce sottili e cuoci fino a quando sono appassiti
• Condisci con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato prima di servire

3. Risotto d'Orzo Perlato con Funghi:
• In una pentola, soffriggi cipolla e aglio in olio d'oliva fino a quando sono dorati
• Aggiungi orzo perlato e tostalo per qualche minuto
• Aggiungi i funghi freschi a fette e cuoci finché non si ammorbidiscono
• Aggiungere brodo vegetale un mestolo alla volta, mescolando costantemente, finché l'orzo è cotto e il risotto ha una consistenza cremosa
• Aggiungi il formaggio parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato prima di servire

4. Orzo Perlato Con Pesto E Pomodori Secchi:
• Cuoci l'orzo perlato in acqua salata fino a quando è al dente
• Mescola l'orzo con del pesto fresco
• Aggiungi i pomodori secchi a pezzetti e il formaggio pecorino grattugiato
• Condisci con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe

5. Risotto di Orzo Perlato con Zafferano e ceci:
• In una pentola, soffriggere cipolla in olio d'oliva fino a quando è trasparente.
• Aggiungi orzo perlato e tostalo per qualche minuto.
• Aggiungi zafferano in polvere e vino bianco secco, quindi lascia evaporare.
• Aggiungi brodo di verdure o acqua un mestolo alla volta, mescolando costantemente, finché l'orzo è cotto e il risotto ha una consistenza cremosa
• Aggiungi dei ceci cotti e prezzemolo fresco tritato prima di servire

L'orzo perlato è un cereale versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti gustosi. Siamo certi che la tua fantasia ti accompagnerà nella creazione di questi piatti!

Ingredienti: orzo bio

Certificazioni
Certificato biologico BIOAGRICERT (operatore controllato: J36H)
Prodotto Vegano certificato VeganOK

Conservazione :
Conservarlo in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico, per mantenerne la freschezza e preservare i nutrienti.

Avvertenze: può contenere glutine

Bittarelli
RIF-244
10 Articoli

Scheda dati

Valore energetico
per 100 gr di prodotto 1334 kJ/ 319 kcal
Grassi
1,4 g
di cui saturi
0,29 g
Carboidrati
70,5 g
di cui zuccheri
0g
Proteine
10,4 g
Fibre
15,6 g
Sale
0,007 g

Riferimenti specifici

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